绿川光重点检查了一下仓库的整洁度,比如角落有没有发霉之类的。香榭丽餐厅的整体还是很干净的,看得出来它的原主人十分爱护它。
那些物件虽然很老,但被擦洗的发白包浆,给人的感觉非常好。
楼下有一个十分美丽的大露台,从这里可以看到外面的夜景。安东尼领着他们从三楼下来,二楼是贵宾单间,另外还有一个大堂,足够容纳几百人的宴会,希望能够让你们满意。
从这个地方来看距离对面真近啊。拉斯皱着眉忍不住比量了一下距离,仅仅从这边伸手,就能够到另外一边的阳台,我记得以前不是这种设计?
是,这也是维亚的主意。安东尼脸色难看,他特意把对面的后厨修的凸出来一块。您应该注意到了,这条小路年代久了,比较旧。所以我们和对面餐厅的距离非常近。
本来香榭丽的形状是一个巨大的凸肚子篮子,两端窄,中间粗一块。这也就导致二楼三楼的位置占用了一部分外面小路的上端空间。
对面维亚的餐厅设计非常费心思,或许是为了彻底打压掉香榭丽,采用了同样的篮子造型,中间凸出来一块。
这就导致双方的露天阳台挨挨挤挤。如果有人心怀恶意,甚至可以从对面轻松翻过来。
而且他们的楼层设计和我们不一样。
那边设置的是后厨,时不时有油烟味道传过来,我们这边的客户出来想在露台谈些东西,休息一下,却被对面的呛人味道逼走了
这一整年,无数老客户抱怨这一点,更严重的还起诉我们,毁掉了他们珍贵的衣服
的确可以理解。
无论是打扮得干爽漂亮来谈生意的客户,还是优雅大方来谈恋爱的客户。几个人正是状态好的时候,对面一阵爆炒鸡蛋培根的味道,吹得几个人灰头土脸,什么氛围都没了。
这还算好的,如果不是鸡蛋培根,而是蓝纹奶酪或者臭鱼干等等东西顾客不瞬间翻脸都难。
绿川光也有所触动,露出了同情的神色。
可以类比形容一下。就好像是一个住宿舍的,不喜欢吃榴莲、臭豆腐、螺蛳粉、臭奶酪的人,拥有了一个额外喜欢这一类食物的舍友,这个舍友还天天在宿舍里吃这些东西的感觉吧。
与绿川光的深有所感相比,拉斯和艾薇等人仅仅是礼貌地微笑。
谁也不知道对方是不是故意卖惨,为了抬高价格,这种话听一听就好。
我们很同情您的遭遇。拉斯瞥了一眼这个露台,但您要知道,这是一个减分点。
毕竟它会影响到日后的餐厅收益,或者我们需要额外花钱重新装修改造。
我们本来出售的价格已经很便宜了,是考虑到这个缺点后的价格。拉斯先生。那个帮工安东尼道,按理来说我们应该隐瞒这一点,但为了我们的友谊,我们直白的告诉你了。您如此趁火打劫,不太好吧。
我们希望的价格是这个数。小古斯特比了一个手势,明显比拉斯的心理价高了一倍不止。
这个拉斯神色不变。
您也不用立刻拒绝,请留下来用午膳吧。您可以让您的员工试一下我们的厨具,检验一下留下来的员工的水平。
你的所有员工,都希望留下来吗?绿川光忍不住问道。
啊,我们毕竟是星级餐厅,薪水是超过了一般的餐厅的。而且大家都对香榭丽有情感了,不愿意彼此分开,我们配合的也比较默契
小古斯特完全没有注意到一边拉扯自己衣袖的安东尼,自顾自把底线买了个精光。
不过这很难。这应该就是,你们直到现在都没有成功脱手的原因,没有一个老板愿意要一批抱团且关系紧密的员工。拉斯松了一下领口,话语不紧不慢的,却带着压迫,尤其是你们还没有可以挑梁柱的大厨。
他直直地看着小古斯特,直到对方冷汗沁出来,才松口:小古斯特先生,请带我们去厨房见一见留下来的员工吧。
我们也希望能有一个好的答案。艾薇附和道。
啊,啊,是安东尼拽了一把还有些呆愣的小古斯特,擦了擦脸上的汗水,脸上带着恨铁不成钢,跟我来吧。我们留下来的人很多都是二三十年的老员工了,不过分地说,可以连轴转工作五个小时以上,准备过上千次百人以上的聚会。
巅峰时刻,我们同时招待了七百位客人,准备了超过两千份菜肴。安东尼说着说着,话语中多了几分自豪,也找到了属于自己的感觉。
目前后厨剩下的有十八个人。行政主厨,咳,没有。
剩下,主厨一人,二厨三厨,两个墩儿工(切菜),一个冷盘,一个甜点,一个打荷,一个上杂,一个调味,一个主管,一个库管,剩下的都是厨帮。
几个人来到了冷清的后厨,那十几个厨子和厨邦正在里面准备着。的确大部分人都是上了年纪的中年人,但也有几个年纪轻的。
--
更新于 2022-09-23 01:53
A+
A-